做法

• 準備一袋牛奶、一包紅茶

• 涼水60克，開水500克備用（上圖二就是仙草凍粉）

• 稱取20克仙草凍粉

• 把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖後開小火

• 將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續加熱

• 加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關火後倒出冷藏

• 取一隻碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀

• 將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，並繼續加熱至沸騰

• 關火後迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固

• 徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀

• 放入玻璃茶杯中

• 把已經冰好的奶茶倒入即可飲用