雞爪,大蒜,朝天椒,蔥
綜合評分 8.6
紅油虎皮雞爪（＃湘潭篇）
綜合評分 8.6
老少皆宜，送飯、下酒必備！
用料
做法
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醃製15分鐘 放油鍋裡炸(油七八成熟時放進去)。 炸到變焦黃色時撈出晾乾油份。
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炸完後講爪子放冷水裏泡一個小時後，加花椒、滷汁、桂皮、八角、少許鹽、胡椒粉、白糖上鍋煮。
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生抽、老抽少許、蠔油40克。 蒜茸、紅椒圈。 將攪拌後的雞爪放進鍋內煸炒使雞爪更入味。 撒上蔥花出鍋……
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小貼士
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