土司,火腿腸切條,雞蛋加1-2匙牛奶或水打散。
平底鍋下油燒熱下蛋液,在蛋餅未成型時將土司和火腿腸碼上去,然後在鍋裡像包壽司一樣把蛋卷裹起來,這個過程會有點燙手,用筷子幫幫忙,裹好稍微煎黃出鍋。
切段裝盤,此方子直徑約20cm的平底鍋可以卷兩個卷。