啤酒,冰糖,鹽,香葉,大料,桂皮,老抽,生抽,雞蛋
綜合評分 8.7
鄉巴佬滷蛋
綜合評分 8.7
8分鐘，跟Monica一起用美鍋做出美美的滷蛋。不會下廚的婆娘也傲嬌！
用料
做法
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雞蛋涼水浸泡5分鐘，防止煮蛋的過程中炸裂。3-5分鐘，將雞蛋完全煮熟。
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鍋裡的水倒出擦乾。煮熟的雞蛋剝殼，表面劃開3刀，放入鍋中備用。
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倒入啤酒，沒到雞蛋2/3處即可。將所有材料放入其中，如果喜歡辣味，也可以放一個幹辣椒。這個步驟中，一滴水都沒喲，完全靠啤酒來煮。
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點火。待冰糖化開，大火收汁即可。
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出鍋前美觀一下，稍微撒些白芝麻。Yes! 閉火完工！直接端上桌就行啦，不用再刻意去擺盤， 已足夠！
小貼士
雞蛋一定要提前泡一下，以免煮的時候炸裂。
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