黃魚兩隻,生薑片,蔥,蒸魚豉油,生抽
綜合評分 9.3
清蒸黃魚
綜合評分 9.3
清蒸魚主料為各類魚，屬家常菜。做法以清蒸為主，口味鹹鮮。 清蒸魚魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。根據各類魚的不同，營養價值有所不同。 今天做的是黃魚，黃魚的肉質鮮嫩，口感更好。
用料
做法
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買魚時讓師傅殺淨，準備一個橢圓大盤，在魚身斜面切三道。
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生薑切片或切絲都行，在切口處塞上生薑片，魚嘴、魚肚也放些。
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蔥白切斷，剝絲撒在魚面上
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蒸箱預熱90℃，時間12分鐘
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出爐後，再切些蔥段剝成絲撒面上，就搞定啦！
小貼士
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