做法

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  打入蛋黃，加入25g糖，攪拌均勻

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  建議先加入油，攪拌均勻後，加入水活著等量牛奶，因為是百利甜口味，可以加入百利甜或預調酒，只要你水的總量是40g即可

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  麪粉過篩，攪拌均勻，放置旁邊待用。

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  蛋白打入無水無油的盆中，注意，無水無油，可加入少量檸檬汁活著塔塔粉幫助打法，打發後會細膩一些。

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  把1/3的蛋白加入蛋黃糊中攪拌，切拌手法，不懂可百度可視訊，這種基礎的手法一定要掌握，

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  將上步驟的蛋糕糊和剩餘蛋白混合均勻，放入方模中，我的是八寸，不要求滿模，這個量烤出來做蛋糕胚加了奶油高度完全夠的。加入180度的烤箱中，這要看你烤箱的脾氣咯，我的要烤1小時15分鐘左右。

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  取出蛋糕倒置，待完全冷卻後切片。上述是戚風蛋糕的做法，也可以用海綿蛋糕，我個人更愛戚風。

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  將罐頭菠蘿切丁，放在旁邊，最好能瀝水，蛋糕體中不宜太溼。

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  將玫瑰花瓣摘下，放入鹽水中後略微浸泡，我用了兩朵，開得比較繁，完全夠用，大家看情況哦。泡後可晾乾或者用廚房紙。

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  奶油打發，我用的植物脂肪的，雖不如淡奶油，但我買的這款還不錯，但這次好像用量很大，我用了350的樣子，大家要好好估計一下

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  一片蛋糕做底，上奶油，菠蘿丁，可再來一點奶油，然後蓋蛋糕，放奶油，菠蘿丁，再蓋蛋糕，放奶油，頂層的奶油建議少一點，畢竟頂上有奶油裱花，太多會膩。然後周圍也記得抹好，不用太擔心平不平，上面有奶油，邊上有玫瑰，完全拯救手殘星人。

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  裱花袋可放入這種容器中，套上，我用的爆米花桶，這樣比較好裝入奶油。

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  然後擠上奶油，我用的是多齒的，多的忘了自己買的多少齒，建議擠出來有繞圈連續的效果。

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  最後就是花瓣咯，輕輕的放，讓花瓣保持自己的形狀，最好上方露出來一點點，和上面的奶油齊平。

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  大功告成，送大家一張自己拍的圖，用來做蛋糕特意買的玫瑰，放入了酒瓶中，不知道為什麼決定色調很舒服，哈哈。 這是我第一個餐譜，大家有什麼可以和我交流，我也是初學，今年高三，18，我是妹妹啦。 大家留言也可以喲，多多發言吧