這是買回來用自來水洗過晾乾的樣子。
先加入一些油(我加的是魯花壓榨油),拌勻。再加入白麪粉拌勻,最後加一些黃麪粉拌勻。這是拌勻後的樣子。
拌勻面粉後的槐花就可以上籠蒸了。涼水大火蒸10分鐘就OK了。這是蒸熟後的樣子。
油,黃面一定要加,是爲了槐花不粘連。我是不加鹽的。