做法

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  準備好猴頭菇。

• 將猴頭菇撕成小朵，用清水泡軟。

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  中途換水，每次換水要寄去猴頭菇的黃水。

• 猴頭菇擠幹水，撕小朵，放進烤盤裏。

• 放進烤箱165度，全火，中層，烤20分鐘。 【猴頭菇撕小朵】

• 將烤乾的猴頭菇放入破壁料理機桶中。

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  將破壁機桶放入機器上，接通電源 。

• 設定堅果程式，瞬時完成。

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  準備好所用食材。

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  將軟化的黃油加入糖，放入  無水的大碗中。

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  用打蛋器低速打發黃油至顏色變淺。

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  蛋液分次加入打發的黃油中。

• 打至雞蛋液與黃油充分融合。

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  加入過篩的低粉和猴頭菇粉。

• 用手輕輕的揉成團。

• 將麪糰放入餅乾模具中，整形後放入冰箱冷凍1小時。

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  切成厚度一樣的大片。

• 擺入烤盤入爐烤制，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可。