做法

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  一個雞蛋打勻加入適量酵母

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  加入純牛奶一包，根據自己口味加入鹽或糖。攪勻

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  加入面粉，我是一邊倒入面粉，一邊用筷子攪拌，攪拌至用筷子攪不動（這個時候面很軟），換做用手和面。把面團在盆里收好，外面涂一層油蓋好。我是晚上發面第二天早上用。

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  這是和好的面團，外面已經涂好了油。（再次說明面團很軟，如果硬了炸出來的油條會很硬）

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  發好面後。在面板上刷上一油，防止粘到面板上，也不要刷太多，防止太滑。把發好的面切成適當的面團後搓成圓形的長條，用手按下後用刀切成3-4CM的小塊，然後將兩塊疊在一起，用筷子在小塊中間壓一下。圖是用筷子壓過兩邊抻拉過的，其實下鍋前抻拉一下就行，不用提前抻拉。

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  我用的是家用普通炒勺，花生油許多，油開始放入準備好的小劑子，放之前一定往兩邊抻拉一下。一定用小火。一面顏色變黃後翻個，劑子在油鍋里差不多定型後用筷子把兩根油條在中間分開。圖是剛放入油鍋

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  這個是用筷子把兩根油條分開後。待兩面顏色呈金黃色就可以出鍋了。

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  做好的油條（我也是第一次做，應朋友要求出了這個方子，材料方便準備，部首簡單易做）