做法

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  去皮花生500g放入烤盤，平鋪不要疊放。

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  烤箱中層上下火開對流160度25分鐘，我的格蘭仕實測150度。每隔十分鐘晃動烤盤一次讓花生烤的均勻。根據自己烤箱特點精確時間。

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  花生烤到十五分鐘左右會有生花生味道出現，二十分鐘會有熟花生味道。二十五分鐘花生變成淺杏黃，充滿花生香氣，就烤好了。如果是帶紅皮花生仁時間也差不多，可在二十分鐘左右時間取一個花生豆撮去紅衣觀察並品嘗。花生剛烤熟是不脆的，晾涼後才會脆香。花生大小也會影響烤制時間，前幾次要摸清自己烤箱脾氣，掌握好就好了。