瘦肉餡兒,鮮香菇,雞蛋,大蔥,姜,生抽,料酒,五香粉,鹽
綜合評分 8.7
香菇釀
綜合評分 7.9
用料
做法
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1，香菇去蒂，用水發香菇可能會更香。 2，五花肉，荸薺，蔥白，姜末剁細，加澱粉，料酒，鹽，糖拌勻，一個方向攪動上勁。 3，將肉泥填入香菇，放入盤子碼好。 4，冷水下鍋，蒸。水開後再蒸大約十分左右。 5，將盤子的汁水倒入鍋內，加少許醬油，鮑汁或者雞汁，高湯也可以。加水芡粉勾芡。將調好的芡汁淋上。 6，撒入蔥花，成功。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.3
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綜合評分 7.8