牛油果,雞蛋,胡椒粉
綜合評分 7.5
牛油果煎蛋
綜合評分 8.7
這麼一道好吃又好看的菜，做了幾次都很喜歡，怎麼能不記錄下來分享呢？一定要用成熟的牛油果，雞蛋不要太大。
用料
做法
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半個牛油果切片，薄與厚都沒有關系。
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一定用不粘鍋，滴一滴油，用廚房紙巾擦擦。把牛油果切片擺成封閉圍合形。開最小火。
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雞蛋打到碗里，先倒入蛋白。
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再倒入蛋黃，蓋上鍋蓋，最小火燜至滿意的熟度。
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裝盤，用牙簽挑去多余的蛋白。撒上自己喜歡的調料，黑胡椒碎、鹽或者是擠上番茄醬，直接滴上生抽也好吃。
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換個圍邊方式，煎嫩一點，顏色更好看。
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小貼士
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