粥米,花生,芥菜,豆腐絲,青、紅辣椒,杏鮑菇,木耳,泡生薑,生抽、澱粉、料酒,水,白糖,鹽、味精,植物油
綜合評分 8.4
芥菜粥
綜合評分 9.5
家裏芥菜多了，想方設法把它消滅掉。本來想做芥菜炒飯，但這兩天不喜油膩，就嘗試做了芥菜粥，沒想到出乎意料的好吃。酒足飯飽，看看下廚房，發現我的做法跟配方算的上最簡單，所以發上來讓大家參考參考，做的時候沒想著傳食譜，所以缺圖片。
用料
做法
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先把一把生白米用水洗下，再重新倒點水放倒冷凍室凍上幾個小時，聽說這樣白粥容易煮開花，你可以直接拿米煮。我是放砂鍋煮，煮的時候加上半勺豬油或其他油。
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把芥菜梗跟葉子都切碎，越碎越好，越碎越好，越碎越好，重要的事說三次。切完後加適量鹽醃一下，拌勻，過半個小時就會出很多水，把芥菜水儘量擠出來，不要。把泡發好的香菇也切碎。
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白粥煮開花後加香菇，鹽，芥菜（我喜歡吃，所以加的多點），香油，繼續煮四五分鐘，再加胡椒粉，就可以起鍋吃啦！
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小貼士
調料按個人口味加，千萬不要太油太鹹。第一次發食譜，可能有不完善的地方，大家多擔待！
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