做法

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  將莧菜洗淨切碎，放上蔥花

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  把麪粉拌入莧菜中，不用加水哦，麪粉也只用一點點

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  用加熱平底鍋，抹上植物油，不要太多哦，太多了就油膩了

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  平底鍋中的油五成熱時，把拌好麪粉的莧菜倒入鍋中，剷平，稍微壓實。煎餅的表面變色後翻面繼續煎一會。大約二分鐘即可盛出，哈哈，由於放的麪粉較少，油也比較少，等盛出來時都碎了

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  蒜倒成蒜泥，加少許醋，香油調成蒜汁，把煎餅夾起來沾蒜汁吃，真的非常美味哦