粥米,花生,芥菜,豆腐絲,青、紅辣椒,杏鮑菇,木耳,泡生薑,生抽、澱粉、料酒,水,白糖,鹽、味精,植物油
綜合評分 8.4
介子清水熬高湯備用。
乾貝泡發,香菇、紅蘿蔔切丁,生薑切絲。
芥菜三四片切絲。
薑絲過油炒,接著放香菇紅蘿蔔丁炒香後倒入介子高湯中。加米。放高壓鍋中加入蝦米乾貝絲煮開後,蓋上高壓鍋壓20分鐘(省去砂鍋小火慢熬步驟)。
開高壓鍋後小火慢熬10分鐘,邊熬邊攪動勺子,加芥菜出鍋。鹹淡個人口味不同,隨意…