好料理

香酥開口笑（烤箱版）

綜合評分 9.6
無論晴天陰天下雨天 我們都要 開口笑

用料

做法

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤1

    準備好所有材料

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤2

    1、玉米油加熱至七、八成熱，有點燙手； 2、除白芝麻、牛奶外剩余的所有材料倒入熱油中，快速攪拌均勻成光滑的面團，不要過度揉搓 3、牛奶視面團的稀稠、干濕狀態，因為不同品牌的低筋粉吸油程度不同，如果覺得粉團干可以稍微適當添加牛奶 我這里就是覺得干，所以加了牛奶。

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤3

    把粉團切成每粒大概10~15克大小，並搓圓

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤4

    小顆粒泡在白芝麻堆里，輕輕把白芝麻攝入粉團里，再搓圓

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤5

    如此圖 烤盤上加油紙擺放好

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤6

    預熱烤箱 160度中層20分鐘

  • 香酥開口笑（烤箱版）的做法 步骤7

    真香 粒粒開口笑

小貼士

1、粉團不可過度揉搓，可以粘合著搓成圓即可，牛奶視粉團干濕程度添加 2、粉團稍硬，白芝麻輕壓入粉團為宜，避免烤制時白芝麻會遇熱脫落

所在的分類

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