口蘑ヾ,橄欖油,紅皮洋蔥,大蒜,番茄,牛油果,新鮮百里香果,蒜香奶油乳酪ゝ,饅頭屑,酥皮,義大利香脂醋
綜合評分 9.4
預熱烤箱到180度。用一把鋒利的刀子,割掉菇柄切碎。熱鍋倒油,翻炒菇柄以及切碎的洋蔥和大蒜5分鐘後離火放涼。倒入切碎的番茄、牛油果、百里香,再倒入蒜香奶油乳酪和饅頭屑攪拌均勻。
將每張酥皮橫兩刀、豎一刀,切成8個矩形。在4個茶杯蛋糕模具中涂上一層油。取6張酥皮,照著圖片交叉鋪在模具中,疊成小碗的形狀,每鋪一層酥皮,就涂一層油。以此類推,將4個模具都鋪滿。
將剛才炒好的餡料分四份,每份先填3/4進酥皮碗,然後將一個菇蓋扣在餡料上,再把剩下1/4倒進去。淋上一點橄欖油,烤20到25分鐘,烤到酥皮變成金黃色、蘑菇軟化為止。
出爐後撒上百里香碎,再淋上義大利香脂醋,趕緊趁熱吃。
ヾ 換你喜歡的其他蘑菇品種也OK喲。 ゝ 蒜香奶油乳酪這麼做︰將113.5g融化的黃油(就是市售的半塊啦)、8盎司(227g)奶油乳酪、2大勺切碎的帕爾馬干酪、2瓣切碎的大蒜、1茶匙半干牛至、1茶匙干歐芹、1/4茶匙干百里香、1/4茶匙干蒔蘿、1/4茶匙干羅勒、1/4茶匙黑胡椒粉倒進一個碗中攪拌均勻,放冰箱冷藏8小時就OK啦。這個方子大家好好收好,涂面包、貝果神馬的好吃的不得了。 更多內容請移步微信公眾號MarthaStewartLiving