做法

• 西紅柿劃開十字口 用開水燙一下 去皮 西紅柿去皮後切丁 胡蘿卜切丁 白菜桿切丁 葉子切絲

• 雞蛋打散 加一點鹽

• 胡蘿卜和白菜桿一起炒熟 不要出鍋 加入蛋液 蛋液半熟加上白菜葉 再等半分鐘加上半熟西紅柿

• 輕輕晃動平底鍋，翻邊後出鍋。