雞蛋,饅頭
綜合評分 7.1
雞蛋饅頭片
綜合評分 8.0
A君︰金黃色的饅頭片散發出一種迷人的光澤，加之表面雞蛋的香氣，你需要有強大的意志力才能忍到擺盤後才領略到它的獨特魅力∼∼ B君︰說人話！ A君︰懶得蒸饅頭，冰箱正好還有兩雞蛋，就想出來這招，味道還湊合
用料
做法
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饅頭切片，約1cm厚， 我用的小饅頭，一個切4片
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雞蛋打散後，加面粉、蜂蜜拌勻（面粉最好過篩）
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把饅頭片放入拌入雞蛋面糊中，兩面均勻掛漿
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平底鍋預熱好後開小火，將掛好漿的饅頭片放入平底鍋中，看鍋和饅頭片的大小，我的20cm鍋一次可以放入3-4片，注意看火，等到移動饅頭片不覺得粘鍋時就可以翻面了，饅頭片的側邊也可以用筷子夾豎起來煎一下，不煎也可以，看個人喜好
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觀察饅頭片兩面，顏色為金黃色略有焦香時出鍋，一盤黃燦燦的雞蛋饅頭片就出鍋啦，趁熱吃會更香哦
小貼士
1、面粉最好用篩子篩一下，否則容易起陀不好拌勻 2、不喜歡太甜的可以少放蜂蜜/糖，也可以不放，當然，喜歡咸味兒的也可以放鹽，不過我沒試過，不知道味道咋樣 3、平底鍋我用的20cm的麥飯石不粘鍋，不用油也可以實現不粘，前提是一定要預熱好，一般的鍋可能還是需要涂一點油的吧，不過個人不太喜歡油太多的東西 4、可以邊煎邊吃，這次是因為要擺盤才一直忍著的，可能是因為天氣有點涼了，等全部煎好後，剛開始出鍋的幾片就有點涼了，趁熱吃應該感覺會更好