蛋糕坯,奶油霜,裱花嘴,裱花釘,裱花剪
綜合評分 8.8
韓式裱花蛋糕
綜合評分 7.3
用料
- 原味海綿胚子（圖為10寸） 1個
- 淡奶油打發夾層跟抹面（此方用了1升左右） 1升（500克夾層/500克抹面）
- 裱花嘴 24k
- 油性色素 紫，粉
- 奶油霜（裱花用） 500克
做法
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蛋糕用分層器均勻的切分成3層後涂沾晾涼的酒糖水，然後打發淡奶油後加水果分層落好抹面後放冷藏室備用。（夾層淡奶油要比抹面的奶油硬一些，抹面的奶油是6分發就好）
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開始裱花
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4種顏色，依次擺放整齊備用，放冰箱冷藏或者冷凍。這樣可以讓奶油霜花變得很硬挺，裝飾時候好取下擺放。
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最後裝飾，此蛋糕為得宇師姐創作。感謝！如想交流請加微信13671269342請注明下廚房
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