做法

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  耐熱的容器中倒入寒天粉；

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  再倒入適量的椰子粉

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  喜歡椰子味道濃郁的可多放點椰子粉；

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  燒一壺開水，水開後立即倒入容器里，先倒入1/3，

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  用勺子攪拌一下，攪拌至粉全部化開，

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  再倒入余下的熱水，水量可自行調節；

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  室溫下放置2-3小時，就會凝固，吃之前可放入冰箱里冷藏一下；

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  用小刀把寒天凍劃開成小塊，

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  用勺子挖到小碗里，可以加其他自己喜歡的東東，像龜苓膏之類的；

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  紅糖倒入適量的開水至完全溶解，

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  吃時將紅糖蜜澆到椰子寒天凍上，即可享有美味了； 椰子寒天凍和紅糖蜜放入冰箱冷藏一下，效果更好。