排骨,番茄醬,生抽,白糖
綜合評分 9.6
酸甜排骨
綜合評分 8.9
開胃下飯
用料
做法
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排骨切小段，沖洗乾淨血水、瀝乾，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉醃1個小時以上
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青椒和胡蘿蔔切小塊用開水焯一下斷生
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把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉
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用小奶鍋裡放油，加熱至冒煙時，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。轉小火把排骨炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油
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撈起排骨，瀝乾油，晾涼
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白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入4湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬
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晾涼的排骨放進鍋裡
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加入先在開水裏燙過的青椒和胡蘿蔔翻炒均勻，讓每一塊排骨都粘上酸甜醬汁即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,青椒,紅椒,菠蘿,葁,蒜,澱粉,鹽,油,番茄醬,糖,醋,醬油,米酒
綜合評分 8.5
排骨,番茄,白砂糖，米醋,蔥段，香菜，生粉
綜合評分 8.4
排骨/瘦肉,蔥,姜,芫茜,蒜子,五香粉,雞蛋,生粉,白糖,米醋,西紅柿汁,桂花喼汁,蠔油
綜合評分 7.4
排骨,蒜蓉,小米紅辣椒,醋,糖,生粉,生抽,花生油,鹽
綜合評分 7.6
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排骨,料酒,醬油,白糖,陳醋
綜合評分 8.6
排骨,番茄,雞蛋,生粉,鹽,生抽,白醋,白糖
綜合評分 8.7
排骨 1000克,白糖 50毫克,番茄醬 大半碗（中等飯碗）,鹽 2小勺,醬油 適量
綜合評分 9.1
排骨/瘦肉,蔥,姜,芫茜,蒜子,五香粉,雞蛋,生粉,白糖,米醋,西紅柿汁,桂花喼汁,蠔油
綜合評分 7.5