做法

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  剝好荔枝，榨汁

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  根據自己的果汁的量，調整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）將吉利丁片剪成小片後逐片放入冰水裏泡軟。

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  在果汁里加入一點糖（我大概300ml果汁放了50g糖，這個根據自己喜好調整），小火加熱後把剛纔泡軟的吉利丁撈出來慢慢加進去。一邊加熱一邊攪拌，使其完全融化。其實還可以切一點荔枝丁進去，但是我懶的弄了。

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  然後就是倒入模具或者杯子，放涼後用保鮮膜封好，放入冷藏室。（如果是杯子的4小時左右就可以吃了，但是如果用模具，爲了更好的定型，最好隔天再脫模。

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  可以直接吃，也可以擺個盤，立馬變身高階餐廳的甜品盤了