1. 準備食材:大黃米10g、糙米10g、燕麥10g、大米10g、花生10g、核桃2個、大棗2個、水600ml。 PS: 一般寶媽煮八寶粥都是放大量的精白大米,少量加其他輔料。這種做法比較單一,營養價值有限,所以我的大米放得較少,寶寶可以充分享用其他食材的營養。
2. 糙米和花生不容易煮爛,所以需要提前洗淨後浸泡4個小時左右。 PS:如果在夏天室內溫度比較高的情況下,最好放在冰箱裏浸泡。要不然溫度太高,浸泡後可能會有發酵的現象,出現很多小氣泡。
3. 提前15分鐘浸泡大棗,因為大棗不易清洗,通過浸泡可以去掉表面的浮灰。
4. 將大棗裡的核剔除出來,防止寶寶食用的時候卡到嗓子。 PS:關於大棗是否去皮這個問題,很隨意哈~我喜歡借大棗的味道,可能煮好之後就直接被我吃掉了。如果寶寶喜歡吃裏面的大棗,可以煮完之後再去皮,這樣比較方(tou)便(lan)呢~
5. 再用清水把大米、大黃米、燕麥淘洗乾淨備用。 PS:今天熬八寶粥的時候,我用的是燕麥片,區別於咱們前兩天用的即食燕麥。營養價值方面是燕麥片好一些,利於消化方面是即食燕麥好一些。你可以根據寶寶的月齡、消化能力來選擇適合的食材喲~ 如果用即食燕麥,在出鍋前兩分鐘加入即可。
6. 將所有食材混合一起。
7. 倒入電飯煲中,加入600ml的水,熬煮90分鐘左右。 PS: 我今天做的八寶粥,大概夠一家三口來食用,寶媽們可以根據人數新增或者減少食材。
8. 做好之後就可以給寶寶食用啦,對於較小的寶寶,寶媽們在製作時可以將材料碾碎。 PS:比如說核桃和花生,可以嘗試在熬煮之前,先把它們碾碎,這樣避免寶寶被大粒的食材噎到。這樣小寶寶們也可以喝好香甜可口的八寶粥了。
9. 爲了不讓寶寶養成,不加糖就吃不下粗雜糧的習慣。我做的八寶粥沒有放糖,利用大棗天然的甜味,就能讓八寶粥的味道變得非常可口哦,避免因加糖而降低了八寶粥的營養價值。