鯧魚,青梅醬,姜,蒜,老抽,生抽,水,雞精,橄欖油
綜合評分 7.0
梅醬紅燜鯧魚
綜合評分 7.0
立夏做的青梅醬一直沒捨得做菜，每次都一勺一勺的抹吐司吃。不知不覺中今兒發現只剩小半瓶了，便趕緊做了條梅醬紅燜鯧魚。還好，還好，總算在最後讓我的梅醬體驗了一把做調味料的感覺~
用料
做法
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拾掇好一條鯧魚，吸乾表面水分，在魚的表面劃上幾刀，便於入味。
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準備好青梅醬，我滴是自制滴~哈哈。若是沒自制滴，淘寶也能購買的到
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把青梅醬與生抽老抽以及水一起調和成一飯碗湯汁
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平底鍋熱鍋熱油，文火慢煎鯧魚，在兩面都煎的差不多的時候加入姜蒜
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姜蒜爆出香味後，倒入調好的湯汁
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蓋鍋蓋，收幹湯汁，裝盤~
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小貼士
做這個梅醬紅燜鯧魚，最好不要加黃酒，因為黃酒的香味會蓋住青梅醬的味道~
所在的分類
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