光雞,幹香菇,榛蘑,蔥,姜,蒜,八角,花椒,香葉,黃酒,老抽,糖,鹽
綜合評分 7.8
雙菇燉雞
綜合評分 7.8
用料
做法
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雞洗淨剁成大塊、蘑菇衝去浮土後，分別用冷水泡發30分鐘。蔥切段、薑切片、蒜拍碎
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鍋內熱油，放進蔥、姜、蒜、八角、花椒煸出香味
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倒入雞塊，大火翻炒至肉發白，倒入黃酒、老抽、糖，使之上色
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倒入泡發好的兩種蘑菇，將泡香菇的水一起倒入，把水加至剛沒過鍋內原料，燉半小時，至雞肉酥軟、按口味加鹽，再把湯汁收至濃稠（開蓋中火約5分鐘）即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
光雞,幹香菇,榛蘑,蔥,姜,蒜,八角,花椒,香葉,黃酒,老抽,糖,鹽
綜合評分 9.3
精選公雞,泡發茶樹菇,泡發香菇,寬粉條,青紅花椒,蔥姜蒜,八角,桂皮,白芷,白寇,香葉,糖,鹽,醬油,油
綜合評分 7.0
仔雞,幹茶樹菇,蒜片,薑片,乾紅辣椒,香葉,醬油,啤酒,雞精,鹽,白糖,油
綜合評分 7.0
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綜合評分 8.6
仔雞,幹茶樹菇,蒜片,薑片,乾紅辣椒,香葉,醬油,啤酒,雞精,鹽,白糖,油
綜合評分 7.2
全雞,幹茶樹菇,姜,蔥,八角,花椒,醬油,白糖,鹽,香菜
綜合評分 8.1
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綜合評分 7.8
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綜合評分 8.2
老母雞,幹茶樹菇,水,姜,小蔥,油,鹽,蠔油,生抽,老抽,剁椒
綜合評分 7.4