黃豆浸泡一夜,用料理機打成豆漿,過濾後大火煮開(黃豆最好能發一點小芽,這樣營養更高,也更容易吸收)
小米淘洗乾淨後,加入豆漿中,一塊煮成粥
1、煮豆漿時要用大火,煮沸後再粥煮,直至泡沫全無。(黃豆漿不熟會有毒,有些人怕不熟,泡沫沒了還要煮一會,這就過了,營養會有損失,過與不及都會適得其反) 2、也可用熟豆漿煮,或者用豆漿機直接一塊打