油,香蔥,生抽,白糖,掛麪
綜合評分 9.2
蔥油麪
綜合評分 7.8
老上海經典！快手方便好味道！
用料
做法
-
小蔥切大段，蒜2瓣切小片，2人份醬汁(耗油1湯匙,生抽2湯匙,老抽3湯匙,糖5湯匙)
-
油熱下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黃,飄蒜香後撈出扔掉
-
轉小火繼續炸蔥段至顏色漸黑形狀變幹，關火待油溫降低一點倒入醬汁，開小火繼續熬製兩分鐘完成
-
-
按個人口味舀幾勺蔥油放入盤裏,煮完面撈出放入快速拌勻,開吃
小貼士
1.蔥段需擦乾水分，防止熬製時賤油。 2.拌麪時建議放點老乾媽辣椒醬和煎個溏心荷包蛋搭配，滋味無敵...
所在的分類
相關食譜
麪條,醬油,白糖,小蔥,色拉油
綜合評分 9.9
細面,食用油,砂糖,醬油,香蔥
綜合評分 7.9
小蔥,玉米油,醬油,白砂糖
綜合評分 7.7
麪粉,水,小蔥,食用油,生抽,糖
綜合評分 7.1
面,小蔥（蔥綠）,生抽（味極鮮）,老抽,白砂糖,食用油
綜合評分 7.8
開洋（幹蝦米）,蔥,(生)拉麪,醬油,蔥油,料理酒
綜合評分 8.1
香蔥,麪條,食用油,醬油,糖
綜合評分 7.4
麪條,小蔥,幹海米,蒸魚豉油
綜合評分 7.1
麪條,小蔥,幹海米,蒸魚豉油
綜合評分 7.8