面粉,雞蛋,牛奶,糖,黃油（溶化）,蔬菜油,食用色素,糖粉 #裝飾,草莓果醬（可選）#裝飾,奶油 #裝飾,香草精 #裝飾
綜合評分 7.8
彩虹千層（Rainbow Mille Crepe）
綜合評分 7.8
最近玩candy crush入迷，腦子里全是各種顏色。在youtube上看到個韓國妹子做彩虹千層，便把菜譜稍作修改，折騰了這家伙出來。其實很想念煎餅果子啊。。薄脆，醬香，可惜吃不到~ 法式煎餅其實是非常類似的東西，只不過都是甜的。這個食譜的量大概是每個顏色4張煎餅，我頭一次做不是很熟練，所以其實最後組裝的時候是每個顏色3張煎餅，效果也蠻好的。有能力的同學可以再摞高一點~
用料
做法
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面粉過篩
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將面糊所有用料放入攪拌機內打勻
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平均分在6個杯子內（圖省事我用了一次性的，不太環保） 然後加入色素
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攤煎餅。注意小火，倒面糊的時候最好是把鍋拿開不然不太容易控制= = 從紅色開始攤~
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到這個程度翻面。
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6個顏色的煎餅全部攤好。進冰箱放涼。
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裝飾用的奶油，糖粉，香草精，我另外加了2勺草莓果醬，全部打發，進冰箱冷藏1小時左右。
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從紫色開始一層一層的鋪奶油。
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其實鋪到這個程度就可以出成品了。
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不過因為我每個顏色只用了3張煎餅，所以奶油有多出來，就順手全糊上去了~ 弄好之後進冰箱冷藏2小時。
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切的時候稍微慢點~
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完工。
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小貼士
煎餅這事需要稍微練下，我攤壞了幾張的~主要是感覺倒面糊的量，另外就是轉鍋要果斷不要怕失敗~
所在的分類
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