法式焦糖杏仁脆餅《Pierre Hermé 寫給你的法式點心書》 糕點 無鹽黃油,高筋麪粉,糖粉,杏仁粉,鹽（鹽之花）,香草豆莢粉,全蛋,糖漬橙皮,柳橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過）,水,淡奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,栗子蜂蜜（亦可用刺槐蜂蜜或其他蜂蜜取代）,水飴（水麥芽）,細砂糖 綜合評分 9.0
法式焦糖杏仁脆餅 下午茶 糖粉,杏仁粉,鹽（鹽之花）,香草豆莢粉,全蛋,高筋麪粉,無鹽黃油,水,鮮奶油（乳脂成分35%）,無鹽黃油,栗子蜂蜜（刺槐蜂蜜或其他蜂蜜替代）,水飴（麥芽糖）,糖漬橙皮（切成3mm備用）,橙皮屑,杏仁片（預先輕微烤過） 綜合評分 8.9
蘇希水果塔 烘焙 無鹽黃油（塔皮）,糖粉（塔皮）,蛋黃（塔皮）,香草精（塔皮）,低筋麪粉（塔皮）,牛奶（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（檸檬卡仕達醬）,蛋黃（檸檬卡仕達醬）,低筋麪粉（檸檬卡仕達醬）,香草精（檸檬卡仕達醬）,淡奶油（檸檬卡仕達醬）,檸檬皮屑、檸檬汁（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（杏仁脆糖）,水（杏仁脆糖）,大杏仁碎（杏仁脆糖）,罐頭杏子,淡奶油（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,罐頭杏子、紅色漿果、薄荷葉 綜合評分 8.8
蘇希水果塔 烘焙 無鹽黃油（塔皮）,糖粉（塔皮）,蛋黃（塔皮）,香草精（塔皮）,低筋麪粉（塔皮）,牛奶（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（檸檬卡仕達醬）,蛋黃（檸檬卡仕達醬）,低筋麪粉（檸檬卡仕達醬）,香草精（檸檬卡仕達醬）,淡奶油（檸檬卡仕達醬）,檸檬皮屑、檸檬汁（檸檬卡仕達醬）,細砂糖（杏仁脆糖）,水（杏仁脆糖）,大杏仁碎（杏仁脆糖）,罐頭杏子,淡奶油（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,罐頭杏子、紅色漿果、薄荷葉 綜合評分 9.2