紅絲 全部分類

七夕最應景的蛋糕--紅絲絨蛋糕附冷凍奶油乳酪儲存的小竅門

情人節

黃油,低筋麪粉,可可粉,紅曲粉,泡打粉,白砂糖,雞蛋,鹽,水,酪奶（可用一半牛奶一半酸奶代替）,小蘇打少許（我沒加）,白醋少許,kiri奶油乳酪,黃油,鮮奶油,糖粉

綜合評分 7.9

大理石紋紅絲絨芝士蛋糕布朗尼

西式早餐

麪粉,砂糖,可可粉,鹽,泡打粉,雞蛋,植物油,牛奶,香草精,紅色食用色素,白醋,奶油芝士,砂糖,雞蛋,香草精

綜合評分 9.6

紅絲絨Cupcake

紙杯蛋糕

低筋麪粉,可可粉（我用法芙娜）,細砂糖,色拉油,雞蛋,蛋黃,香草精,酸奶,紅曲粉,小蘇打,檸檬汁,鹽

綜合評分 7.2

海洋之心(紅絲絨酸奶海洋蛋糕)

蛋糕

A紅絲絨戚風蛋糕材料︰,雞蛋,低粉,紅曲粉,糖,糖,牛奶,色拉油,B海洋酒凍層材料︰,１.深色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,2.淺色海洋︰,銳澳藍色雞尾酒,雪碧,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,3.藍色食用色素,C酸奶慕斯層材料︰,原味酸奶,動物性淡奶油,糖粉,糖,檸檬汁,吉利丁片,冷水,D沙灘和浪花材料︰,消化餅干,蘇打角餅干,椰絲,E其他,手指餅干,好多魚,絲帶

綜合評分 7.5

紅絲絨瑞士卷

甜品

雞蛋,白砂糖（蛋黃用）,植物油,牛奶,紅絲絨精華液,低筋面粉,白砂糖(蛋白用),淡奶油,糖粉,水果裝飾

綜合評分 7.8

紅絲絨裂紋餅干

餅干

低粉,黑巧克力,黃油,白砂糖,雞蛋,泡打粉,紅絲絨色素液,糖粉

綜合評分 8.1

波蘭種紅絲絨蜜豆夾心面包

面包

波蘭種,高筋面粉,水,蜂蜜,酵母,面團,高筋面粉,水,雞蛋,酵母,黃油,紅絲絨,夾心,蜜豆,泡芙液（可選）

綜合評分 8.0

草莓紅絲絨慕斯

慕斯

紅絲絨蛋糕胚,蛋白,糖,蛋黃,糖,牛奶,植物油,紅曲粉➕可可粉,低筋面粉,慕斯液,草莓醬,淡奶油,吉利丁粉or片,糖粉,新鮮草莓

綜合評分 9.9

紅絲絨馬芬

馬芬

雞蛋,低粉,無鋁泡打粉,牛奶,紅絲絨液,黃油室內軟化,淡奶油適量,4寸中空模,干果

綜合評分 8.6

草莓紅絲絨裸蛋糕

蛋糕

6寸紅絲絨蛋糕片,（蛋糕需要的紅曲粉）,淡奶油,新鮮草莓,(6寸蛋糕的草莓要小一點),白巧克力

綜合評分 9.5