戚風蛋糕 源自 _慧繪美食記_ 海洋酸奶慕斯蛋糕 配方 蛋糕 4寸模戚風蛋糕(約11個迷你紙杯蛋糕),牛奶,玉米油,細砂糖,低筋粉,香草精,雞蛋黃/白(約3箇中等或4個小雞蛋),圓形容器 綜合評分 9.2
玫瑰酸奶慕斯蛋糕(草莓) 慕斯 【1】酸奶慕斯層,奶油乳酪,草莓酸奶,全脂牛奶,砂糖,檸檬汁,淡奶油,吉利丁片,【2】果凍鏡面層,雪碧(放了氣的),草莓汁,吉利丁片,【3】戚風蛋糕底(兩釐米高),雞蛋(蛋清蛋黃分離),低筋麪粉,全脂牛奶,色拉油,砂糖,檸檬汁,【4】其他,加心水果,草莓周邊(切成兩半),玫瑰花圈,珍珠糖,玫瑰葉(墊底),巧克力(寫字用) 綜合評分 8.3
海洋酸奶慕斯蛋糕 慕斯 1、戚風蛋糕,雞蛋,細砂糖(蛋黃),水(蛋黃),玉米油(蛋黃),細砂糖(蛋白),2、貝殼(椰奶凍),椰漿,淡奶油,牛奶,吉利丁片,砂糖,3、海洋酒凍層,(1)深色海洋,銳澳藍色酒,雪碧,吉利丁片,(2)淺色海洋,銳澳藍色酒,雪碧,吉利丁片,4、慕斯層,酸奶,淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,融化的黃油(刷模具內壁),錫紙,5、沙灘和浪花,消化餅干,太平奶鹽梳打,椰蓉,6、其他,塑料圍邊,絲帶 綜合評分 7.1
西瓜酸奶慕斯 慕斯 8寸蛋糕胚,西瓜,慕斯部分:,酸奶,吉利丁,淡奶油,細砂糖,檸檬汁,西瓜皮,蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁,進口色素AmerColor,鏡面,西瓜汁,吉利丁 綜合評分 7.7