水磨粘米粉,溫水,紫薯泥,高活性酵母
綜合評分 9.2
愛心紫薯發糕
綜合評分 9.2
天氣熱了，做蒸發糕發酵很給力，加入一點紫薯泥，出來的成品的顏色真是大愛啊！好漂亮的說~~~
用料
做法
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先用溫水化開酵母靜置5分鐘，然後加入水磨粘米粉，紫薯泥混合攪拌均勻
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模具先涂一層玉米油，然後將米糊倒入模具，再蓋上保鮮膜及濕布放溫暖處發酵至出現很多均勻的小氣泡，偶一般放烤箱關上烤箱門加快發酵，不需開發酵功能，一般40-60分可以發好，主要看狀態。發酵好後模具先蓋一塊濕布再蓋上保鮮膜，然後將水燒開，再熱水蒸30分鐘
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漂亮D成品，開心切法
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給成品來一張特寫
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給成品來一張側面特寫
小貼士
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