做法

• 煮黑米    看米的多少放適量水

• 煮米的時候別閑著   香腸可以剝開放盆子里準備好

• 等米煮熟後  盛出  放涼到不燙手就可以   太燙紫菜容易起皺

• 在竹簾上放一張紫菜  用勺子盛飯  大概是紫菜的一半左右   再放香腸   飯多少要看香腸的粗細 這樣卷起來才是一個小卷 （正好最下面的邊卷過去踫到米飯的另一邊 不會有多余的飯擠出來）比較好看

• 卷好後 用沾了水的刀切  因為香腸和黑米不粘  所以切的粗一點  太薄不好切  香腸容易溜出來  （壽司卷的兩頭一般自己吃掉  哈哈  裝盤用中間的  因為兩頭米飯松  不好看）

• 把切好的壽司放在盤子里  擠上沙拉醬 就完成啦！