好料理

青椒茄子餅

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 茄子洗淨去皮切丁，熱鍋溫油翻炒茄丁，放入適量鹽，待茄丁變軟盛出，青椒洗淨切丁，豆干入熱水鍋略煮後切丁，生姜切姜末

  • 青椒茄子餅的做法 步骤2

    所有配料盛入容器，加鹽、生姜粉、糖、少許橄欖油或者香油，攪拌均勻

  • 青椒茄子餅的做法 步骤3

    生面粉加入少許蘇打粉，緩慢加水，待揉成面團醒20分鐘，切均勻大小的面團

  • 青椒茄子餅的做法 步骤4

    小面團　開至薄厚均勻的圓形面皮，放入拌好的餡料

  • 青椒茄子餅的做法 步骤5

    對半捏邊成半圓形

  • 青椒茄子餅的做法 步骤6

    平底不粘鍋加熱，第一次抹少許油放入茄子餅，之後不需要再抹油，兩面烙至變色微黃即可

小貼士

所在的分類

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