做法

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  原料就這麼簡單。 經本人親測，6片面包配3個雞蛋是最佳配比。一個或兩個雞蛋配比的吐司都或多或少。

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  雞蛋打散，一點要徹底打散。 期間加一點糖，我是甜黨。 另，鹽我試過一次，媳婦倒是能接受，可惜做飯的是我。

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  雞蛋用平底盤裝好，取一片吐司直接放到雞蛋上面就好了。

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  正面蘸一下，1秒，翻面也浸一下，就可以取出下鍋了。 注意，我用的薄吐司，簡單。若用厚吐司，需要稍微輕輕按壓，讓雞蛋能浸入內部。

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  熱鍋，點一兩滴油即可。 先熱鍋，再把吐司蘸雞蛋，然後直接下鍋。

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  重復吐司蘸雞蛋一次，動作麻利兒的，一鍋兩片，效率高。

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  翻面，用木筷子或木鏟子輕觸，感覺底面稍稍發硬就可翻面了。 我喜歡再翻一次再出鍋，純屬個人心里愛好，其實只翻一次更嫩一點。 全程小火！！！