秋葵,紅辣椒,八角,花椒,姜,鹽,糖
綜合評分 7.5
涼拌秋葵
綜合評分 8.7
麻麻最喜歡吃的一道菜，過一陣子就會讓我做 很簡單的一道菜，總共花不到兩分鐘時間就OK了∼速戰速決
用料
做法
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因為速度很快直到要吃了才記得拍一張... 秋葵買回來以後洗干淨，我有一點點潔癖每次看上面的絨毛不爽，所以都會拿小刷子一條條刷干淨。
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鍋里燒開水，滾水放秋葵，三十秒撈起！時間要控制好！撈起立刻浸冷水里！
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調涼拌汁（除了拌秋葵，其他涼拌菜都可以用這個汁來） 半勺糖半勺雞精放碗里，加一勺溫水化開。接著放兩勺醬油（沒有特別要求，不要老抽就行），兩勺陳醋，一勺半辣椒醬或者辣椒油（我直接用的老干媽油辣椒），一勺耗油，半勺香麻油，攪拌均勻
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冷卻的秋葵去蒂對半剖開，放盤里擺好，香菜洗干淨切碎（用芹菜葉也是OK的），把涼拌汁都淋上去，撒上炒香的白芝麻就OK啦！
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事兒媽如我一般心情好會把蒜壓成末（用壓蒜器），再進油鍋炸香，淋在秋葵上，犯懶的話就到上一步結束∼
小貼士
涼拌其實非常隨意，每個人口味都不一樣，愛吃咸的多放點醬油，愛吃酸多放點陳醋，一句話就是喜歡什麼味道放什麼！