海鮮烏冬咖喱叻沙︰,梭子蟹,海蝦,貝殼,魷魚,芹菜,蘑菇,聖女果,香茅,檸檬葉,紅辣椒,姜,烏冬面,（田師傅）咖喱叻沙即煮醬料,椰漿,香茅茶的做法︰,香茅,黃冰糖,清水
綜合評分 8.5
海鮮烏冬咖喱叻沙
綜合評分 8.5
做這道菜最主要的原因就是朋友給了我一些香茅，然後呢……就想起有一包咖喱叻沙醬，搭配這醬，最好就是海鮮啰！所以，今天做這道海鮮烏冬咖喱叻沙試試看！ 在制作的過程中靈機一閃，把剩下的香茅拿來做馬來西亞比較地道的飲料—香茅茶！來來來！我們試試看......
用料
做法
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芹菜切成段，蘑菇切片，聖女果對半切開，香茅切絲，容易出香味。
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中火放點油進鍋，把姜片和香茅爆香。
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接著把咖喱叻沙醬按個人口味放進去炒香，大概炒1到2分鐘就可以了。
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醬炒香後就加入適量的熱開水，加速煮開。湯煮開後，就把芹菜、蘑菇、聖女果、檸檬葉、紅辣椒都放進鍋里，接著把貝殼、蟹、蝦都放進去，煮大概3分鐘，就把魷魚放進去一起再煮2分鐘。
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烏冬我沒放進去一起煮，因為我個人比較喜歡吃硬一點的烏冬，所以就另燒開一鍋熱水，燙了幾下就撈出瀝干水分待用，吃的時候，愛放多少就放多少烏冬。
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用一個電熱水壺，把做菜剩下的香茅放進去，那兩顆比較大的黃冰糖，加適量的水，按下煮熱開水的按鈕，等水燒開就完成了！很簡單吧……
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小貼士
其實也沒啥了，只要材料備齊，啥也不難！
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