做法

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  面團醒好後。排氣後用手掌輕壓球狀的面團，做成扁圓形。兩手握著面團邊緣抬高。迅速旋轉，並一點一點，生長成較大的圓形，無需勉強拉開，而是利用面團的重力，讓面團自然下垂。

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  若面團不易伸展，就延長醒面時間。

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  變成直徑約二十厘米的圓就可以了。用詞方法，邊緣自然會形成堤岸狀。而且由于使用　面杖相比還不會破壞面團，更容易烘培。

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  盤中刷點油。將面餅碼到盤中，用叉子在上面插上小孔，靜置十五分鐘。

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  抹上番茄醬。撒了點胡椒粉，再撒上些披薩草。增加味道。鋪上一層乳酪絲。鋪上切成片的蘋果，再鋪上剩下的乳酪。

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  上面撒了點兒蔓越莓干。邊緣刷上雞蛋液。

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  預熱220烤箱十五分鐘看到乳酪完全融化，有焦點即可。

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  開吃。好吃香甜。要是有肉桂粉撒上就更好了。