臘肉,豌豆,胡蘿蔔,香菇,糯米,蔥花,肉滷,青竹筒
綜合評分 8.4
準備好食材
臘肉用溫水洗過後再浸泡15分鐘左右撈出,肥瘦肉分開切片備用;南瓜和山藥分別去皮洗淨後切大塊
大米洗過水後放入美的電壓力鍋中,加入適量水
鍋燒熱,放入切好的肥肉小火慢慢翻炒
炒至兩面出現焦黃時,放入蒜和瘦肉繼續小火翻炒
聞到蒜香味後放入南瓜和山藥一起翻炒
炒至南瓜和山藥微微變色時,加入耗油翻炒均勻關火
炒好的菜全部倒入美的電壓力鍋中
蓋上美的壓力鍋蓋子,接通電源,功能菜單中選擇“煮飯”,口感上選擇“嚼勁”,按“啟動”
30分鐘後南瓜山藥臘肉飯制作完成
煮好的南瓜山藥臘肉飯
成品圖
1、臘肉提前浸泡,有效去除肉中過多的鹽份 2、南瓜含有水份,煮米飯添加的水量比正常煮飯減少 3、浸泡過的臘肉鹽味依然重,菜中加入少許蠔油後,不需要再增加鹽的量 4、米飯中的配菜根據個人口味隨意調整,建議不要選用綠葉蔬菜 5、使用廚具︰美的MY-QS50F3電壓力鍋