覆盆子,甜味劑,酒精濃度為35%,玻璃容器
綜合評分 7.4
覆盆子酒
綜合評分 7.4
用料
做法
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覆盆子不用清洗，直接把1Kg覆盆子放入容器中，倒入500g的甜味劑和酒精濃度為35%的燒酒1.8L，密封好容器，放在避光陰涼處進行儲存，進入浸出及熟化階段。
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經過兩個月左右的浸泡，用過濾網過濾材料，這是過濾出的材料不要扔掉，可以在材料中再倒入約0.5L的燒酒，覆盆子泡酒兩遍還可以充分地泡出其味道的香氣來。
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在經過一個月左右的浸泡，把浸泡了兩遍的覆盆子放入過濾網中過濾。
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把首次得到的覆盆子酒和浸泡第二次得到的覆盆子酒混合之後，在冰箱中放置1-2天。等殘渣沉澱以後，把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封儲存。
小貼士
注意確認酒的名稱和泡酒日期等基本資訊。
所在的分類
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覆盆子,甜味劑,酒精濃度為35%,玻璃容器
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黑巧克力,覆盆子,黃油,細砂糖,鮮奶油,覆盆子利口酒,可可粉
綜合評分 7.6
黑巧克力,覆盆子,黃油,細砂糖,鮮奶油,覆盆子利口酒,可可粉
綜合評分 9.8
雞蛋,蛋黃,糖,麪粉,可可粉,水,巧克力,液體奶油,覆盆子酒（可選擇）,覆盆子果醬
綜合評分 7.9
雞蛋,蛋黃,細砂糖,麪粉,可可粉,蛋黃,細砂糖,礦泉水,巧克力,奶油,礦泉水,細砂糖,覆盆子酒（可選擇）,覆盆子果醬（帶籽）
綜合評分 7.1
全蛋液,杏仁粉,糖粉,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋白,細砂糖,水,糖,朗姆酒（原方是覆盆子酒）,吉利丁片,細砂糖,覆盆子原汁,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖（打發蛋白用）,水,細砂糖（糖水用）,吉利丁片,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,意式蛋白霜,無鹽黃油,意式蛋白霜,白巧克力,新鮮覆盆子,馬卡龍殼
綜合評分 9.4
全蛋液,杏仁粉,糖粉,低筋麪粉,無鹽黃油,蛋白,細砂糖,水,糖,朗姆酒（原方是覆盆子酒）,吉利丁片,細砂糖,覆盆子原汁,動物性淡奶油,蛋白,細砂糖（打發蛋白用）,水,細砂糖（糖水用）,吉利丁片,牛奶,奶油乳酪,動物性淡奶油,意式蛋白霜,無鹽黃油,意式蛋白霜,白巧克力,新鮮覆盆子,馬卡龍殼
綜合評分 7.8
杏仁粉,低筋麪粉,糖粉,鹽,黃油,雞蛋,覆盆子果泥,覆盆子酒,砂糖,吉利丁片,牛奶,淡奶油,砂糖,香草莢,蛋黃,吉利丁片,淡奶油B,糖粉,杏仁粉,低筋麪粉,可可粉,泡打粉,鹽,蛋清,無鹽黃油,黑巧克力(70%),水,覆盆子果泥,砂糖,覆盆子酒,牛奶,淡奶油,蛋黃,砂糖,低筋麪粉,玉米澱粉,香草莢,砂糖,水,水飴,煉奶,吉利丁片,白巧克力
綜合評分 8.0