做法

• 草莓一斤+中等檸檬一個取汁，我還擦出檸檬皮一起煮。 做法︰ 1-草莓洗淨去頭 2-草莓不打碎（顆粒版）隨便切小就行 or草莓簡單打碎（抹醬版） 3-蓋上糖（一斤草莓大概要半斤的糖，甜度個人喜好不同，我都是憑經驗），冬天可以常溫靜置出膠，大概3小時左右，有看到出“水”就是出膠了。 4-起鍋熬煮，邊煮邊撈掉浮沫，加入檸檬皮（個人喜好），煮到取醬點入冷水感覺不容易化開，加入檸檬汁，可熬煮片刻即可。 5-玻璃瓶開水燙過，醬熬完可直接倒入玻璃瓶，蓋上蓋子，倒置使真空，待涼放冰箱，可以放至少三個月沒問題。

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  顆粒版

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  抹醬版

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  夾面包

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  抹著來……

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  草莓抹醬奶油，做蛋糕卷夾心