草莓,冰糖,檸檬
綜合評分 9.9
自制草莓醬
綜合評分 9.4
最喜歡有草莓的季節，草莓不僅美味而且顏值非常高，蛋糕上隨便放些草莓就很好看，草莓季當然少不了百搭的草莓醬，抹面包，酸奶里加一點都非常好吃。超市購買的會加入好多種新增劑，還是自制比較放心～
用料
做法
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草莓用小刀去蒂，洗乾淨後瀝乾水份，切成小塊。加入細砂糖拌勻均勻，靜置2小時讓果㬵析出（天熱時可放冰箱冷藏）。檸檬擠汁備用。
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將草莓倒入砂鍋中，加入冰糖，大火燒開後轉中小火慢慢煮，不停的用鍋鏟攪拌，防止粘底。煮到有些粘稠時加入檸檬汁，直到濃稠時關火。
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果醬瓶事先放鍋裡煮開消毒，草莓醬趁熱裝入瓶中，倒置隔絕空氣，放涼後入冰箱冷藏。
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小貼士
草莓醬不建議大量減糖，除非在短時間內吃完，糖可以增加保質期，減糖之後容易發黴，檸檬汁的加入可以起到防腐作用。 每個人做的含水量和糖量不同，保質期也不同哦，所以千萬別再問我可以儲存多久，越濃稠，糖越多，保質期就越長。