蒜頭,醬油,小辣椒,食用油,雞精
綜合評分 7.3
烤青口
綜合評分 7.2
海濱城市的人們最常吃的一種貝殼類，冬季的時候更為肥美了呢～～～簡單的美味哈～看到都要流口水了啊！ 30L的烤箱一次能烤一斤多點～反正一次碼滿，百吃不厭～
用料
做法
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一定要買新鮮開殼的青口，留一半殼。買的時候挑大個點的，吃起來比較爽！清洗乾淨，擺入烤盤。 想要出品更漂亮的話，可以用工具把青口肉挑離貝殼邊緣～～～不弄也不影響口感。
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取一整個蒜頭，弄成蒜蓉，加入少量醬油和油拌勻。
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蒜蓉灑在青口上。留一些不加辣椒給小朋友吃，其他的放上一小圈新鮮的小辣椒～
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烤箱預熱，200度7至8分鐘～聞到香味四溢，看到青口有所縮小且殼中有汁滲出時即可出爐。我們家喜歡這個火候，出品爽口，就著湯汁吃，口感極佳。喜歡熟一點的可以適當延長一兩分鐘，隨著時間增長，湯汁會被烤乾………
小貼士
1.青口本身有鹹味，所以不要加太多醬油。 2.青口一定要選現開的不泡水的纔好吃！ 3.這是一道簡單易做的宴客美味，今天的這種做法是最基礎的，把醬油換成香香的菜脯粒或者香菇粒，又能變換出不同口味。歡迎自創分享～
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