青口貝,有鹽黃油,馬蘇裏拉,幹薄荷碎,義大利香草碎,大蒜
綜合評分 9.6
你爹的大鬍子的薄荷香草奶油烤青口貝
綜合評分 9.6
Your Father's Big Mustache是Halifax...也就是我在的地方...的一家非常有名的吃飯喝酒的地方... ... 他家幾乎什麼東西都是招牌的... ...這個烤青口貝也是... 話說這是我無意間偷來的方子... 試了兩lb的青口貝纔出來了這個幾乎一樣的味道...!!
用料
做法
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青口貝洗淨...同時燒一鍋開水... ...水開了下青口貝...見到貝克開啟就取出青口貝...沖涼水...剝殼...取肉...同時留下殼...
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青口貝肉切碎...混合幹薄荷碎...回填到貝殼中... ...
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大蒜切碎...碼在貝肉上... 放入烤箱...上火，中低火烤到貝殼裏的湯水開始冒泡泡...撒上香草碎...繼續烤1分鐘... ...
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帶鹽黃油切成1*1*0.5cm大小的黃油塊... ...放到貝肉上...每個貝殼放1~2塊... ...烤箱換大火...烤到大蒜露出...且微焦...
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鋪上一點馬蘇裏拉...繼續大火烤至上色...取出配海鹽，胡椒和青檸檬和法棍片一起吃~
小貼士
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