雞骨架,雞脖子,雞腳,幹豆腐,清水,薑片,蔥花,鹽,生抽,大蒜,香菜
綜合評分 7.4
雞湯幹豆腐
綜合評分 7.4
香菜和大蒜千萬不要吝嗇，個人認為，香菜和蒜末是雞湯幹豆腐的魂兒啊~~
用料
做法
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拆分下來的雞骨架、雞腳洗淨
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放入煲湯罐中加入大半罐清水，將蔥花和生薑片放入一次性湯料袋中包好一同放入煲湯罐中蓋好蓋子
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中大火燒開後轉小火煮1個小時
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整頭大蒜去皮壓成蒜蓉，香菜洗淨瀝乾水分切成香菜末備用
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煮1個小時後將切好的幹豆腐塊倒入鍋中
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加入一半量的蒜蓉，繼續小火蓋蓋煮20分鐘
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20分鐘後，開蓋，加入調料：3-4大勺生抽，2小勺鹽（可根據個人口味增減）
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繼續煮10分鐘，關火，加入剩餘的蒜蓉拌勻，吃前撒多多香菜末即可
小貼士
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