做法

• 

  白色城堡

• 

  1.將雞蛋、白砂糖放入容器，攪拌至產生大泡沫，用電動打蛋器高速攪打6-7分鐘，直至產生細密的泡沫，輕輕搖晃蛋液，產生的紋路維持10秒不消失即可。

• 

  2.往打好的蛋液內加入篩後的所有面粉，翻拌均勻成麪糊，其中取出兩大勺麪糊，放入事先融化的黃油中，攪拌均勻成黃油糊，再將黃油糊全部倒入麪糊中，攪拌均勻。

• 

  3.把白巧克力切碎粒加入麪糊中，用刮刀攪拌均勻，攪拌好的麪糊倒入裱花袋。

• 

  4.在模具內塗上一層黃油，將麪糊擠入模具，放入預熱170度的烤箱中烘烤20-25分鐘，用牙籤插入蛋糕，抽出不沾上面糊就是烤好了。

• 

  5.取出模具倒扣在烤架上，冷卻至室溫，輕輕抖動模具脫模。

• 

  6.表面撒上糖粉裝飾，就可以享用啦！