蛋白,幼砂糖,檸檬汁或白醋,低筋麪粉,蛋黃,幼砂糖,色拉油,鮮牛奶,動物性淡奶油,幼砂糖,質地較軟的水果(此處用香蕉),新鮮時令(此處用草莓和車釐子)
綜合評分 8.7
烤好的的戚風蛋糕切成三片,塗上薄薄的一層奶油,撒上擠出水後的菠蘿(菠蘿罐頭切小塊擠水),再蓋上一片蛋糕,再抹奶油撒菠蘿蓋蛋糕片。
淡奶油加糖打出清晰紋路即可,提起打蛋器出現一個直立的角,不要打法過頭,要不就會出現豆腐渣淅淅瀝瀝的情況
把蛋糕整體抹上奶油,抹平(其實抹不太平也沒關係,巧克力碎上場幫你解決難題)
四周撒上巧克力碎(用擦子擦出來的)
將淡奶油裝入裱花袋,套上裱花嘴。在蛋糕四周表幾個圓形的花紋,放上藍莓或者櫻桃之類 的小水果
草莓在上半部切開,擠上一點奶油,蓋上上半部分草莓,在草莓頂部在擠上一點奶油,用巧克力醬點綴眼睛和嘴
黃桃擺放前要從罐頭裏拿出來篩掉多餘罐頭汁
在空白地方寫上名字,插上小牌就好啦~(如果蛋糕大的話,有地方就寫字啦~我的蛋糕是8寸的,不夠用的說~)
1.淡奶油打發前在冰箱冷藏12小時以上 2.淡奶油切忌打發過頭,那樣就什麼也做不成了啊 3.烤戚風我是低溫烘烤,我的烤箱是ACA 的140度70分鐘