麪粉,黃油,糖,雞蛋
綜合評分 9.7
黃油切成小塊,室溫軟化後用打蛋器打勻
加入糖,繼續打勻後加入雞蛋,打勻
加入麪粉,用刮板攪拌混合均勻,在臺子上撒少量手份,用手將麪糰揉成團
注意,不要攪拌或揉的過多,這樣會導致溫度偏高,黃油會融化
將揉好的麪糰用保鮮膜包起來,放入冰箱中冷藏20分鐘
烤箱預熱170度
把麪糰擀開,約5mm厚,可用各種形狀的餅乾模子印上自己喜歡的形狀,刷上蛋液,放入預熱好的烤箱內烤20分鐘即可