一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
芒果慕斯蛋糕
綜合評分 9.1
隨手翻開慕斯蛋糕類食譜，總少不了芒果那妖嬈的身影，心癢癢的想跟著做一個，剛好元宵節，朋友聚會，那就做一個試試唄，別說不但顏值高，還很美味可口，大受歡迎，關鍵是制作難度不大，趕緊記錄下來，方便自己查閱。這是八寸圓模的量。
用料
做法
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芒果用料理機打成泥
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吉利丁粉加約三倍冷水浸泡
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坐入溫水中徹底溶解
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把吉利丁倒入芒果泥中攪拌均勻
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淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器攪打至濃稠但依然可以流動狀
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分次把芒果吉利丁漿和打發的奶油混合翻拌均勻成芒果慕斯料
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取出八寸圓模具，在底部鋪上一張油紙，中間放上一片蛋糕片，倒入一半的慕斯料，稍震動兩下，然後再鋪上一張蛋糕片，再把剩余的慕斯料倒入模具中，抹平，然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏。
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準備鏡面材料:吉利丁粉，糖粉全部倒入水中，用溫水慢慢溶解成透明均勻的溶液，冷卻至室溫
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冰箱中取出模具，把冷卻至室溫的吉利丁液倒在蛋糕上面，再鋪上鮮芒果肉小塊，然後放冰箱冷藏4小時以上
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小貼士
所在的分類
相關食譜
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
蛋糕底,慕斯餡,芒果肉,動物性鮮奶油,酸奶,白糖,吉利丁片,蛋黃
綜合評分 7.4
芒果肉,芒果丁,牛奶,雀巢淡奶油,吉利丁片,綿白糖,維他芒果汁,戚風蛋糕（厚度兩厘米）
綜合評分 9.8
低粉,蛋清（大概兩個雞蛋的量）,蛋黃,白糖,台農芒果果肉,淡奶油,吉利丁粉,牛奶
綜合評分 9.1
芒果肉1,淡奶油,吉利丁片,白砂糖,戚風蛋糕片,芒果肉2（切丁）
綜合評分 8.2
芒果,砂糖,淡奶油,吉利丁粉,朗姆酒,芒果粒,QQ糖,牛奶
綜合評分 8.7
奧利奧碎片,黃油,吉利丁片,牛奶,1、奶油奶酪/奶油芝士,2、糖(根據芒果甜度斟酌),3、芒果(去核後),4、檸檬,5、牛奶,動物性淡奶油,吉利丁片,水,檸檬(不喜歡酸的要少放點),糖,朗姆酒（可不加）
綜合評分 7.1
芒果,淡奶油,黃油,消化餅干,吉利丁粉,細砂糖
綜合評分 8.7
淡奶油,餅乾,黃油,吉利丁粉,白砂糖,芒果泥,芒果果粒
綜合評分 7.2